体に優しい能登料理

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気温変化の激しいこの時期
予防が大切^^
居酒屋わさびのお料理は“老若男女お客様”を思い作っています。
山椒には免疫力を高め、唐辛子や生姜は体を温め殺菌効果
大根の葉には鉄分に加え、ビタミンA、カルシウムが豊富、
タコ、イカにはタウリンが多く含まれ、コレステロール値減少、肝機能強化、疲労回復作用があります。
椎茸には血圧効果・肥満防止・不眠・肌荒れ・整腸・風邪予防に良い薬効があります。

能登の郷土料理は旬の恵を大切にし、上手に摂取する先人の知恵ですね^^

 



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